Monasterio de Poblet y Calçotada

Monasterio de Poblet y Calçotada

Poblet-Alternative-Ways

Hoy traemos una propuesta de lo más apetecible en la provincia de Tarragona: visitar el Monasterio de Poblet y terminar la jornada con una típica calçotada en Valls, aprovechando que estamos en temporada.

El Monasterio de Santa María de Poblet, declarado Patrimonio de la Humanidad, tiene sus orígenes en el año 1150, cuando el conde Ramón Berenguer IV se trajo una pequeña comunidad de monjes cistercienses de Fontfroide, en Francia.

La abadía pronto se convirtió en el centro cultural, político  y económico de la región, y panteón los reyes de la Corona de Aragón desde el siglo XIV hasta la unificación de los reinos de España. Allí descansan nada más y nada menos que ocho reyes y seis reinas.

El retablo de alabastro es quizá la pieza más destacada. Data del siglo XVI y fue realizado por Damià Forment en estilo renacentista. Contrasta con el moderno órgano, situado en el hastial, que fue construido en Suiza en el año 2012.

Todo el conjunto bien merece una visita y es, sin duda, un magnífico plan para esta época del año ya que se puede aprovechar para degustar los famosos calçots, una especie de cebolla, que más parece un puerro, y que se ha cultivado tradicionalmente en esta región.

 

Los calçots se preparan a la parrilla y se sirven en tejas de barro,  acompañados de la característica salsa romesco o salvitxada. Comerlos es todo un rito: primero hay que colocarse un babero para evitar ponerse perdido; luego se coge un calçot, se pela para quitarle la parte carbonizada, se moja en la salsa y se acerca a la boca desde lo alto. ¡Delicioso!

Tras los calçots se sirve un plato de carne con butifarra, longaniza y mongetes (alubias), todo ello regado con un buen cava o alguno de los estupendos caldos que ofrece la zona.

¡Una experiencia altamente recomendable!

1 Comentario

  1. Ana María leal perez dice:

    Me parece muy interesante.
    Seguro que ese proyecto tiene futuro. Es lo que os deseo.. un besazo

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